Вы открыли кулинарную книгу наших форумчан в которой вы найдете рецепты с иллюстрацией на фото блюд и разной сьедобной всячины которую готовят цветоводы своими руками в перерывах от занятий цветами! Шучу конечно на счет перерывов между цветами, готовят все время потому, что еда это очень важно.
Главное правило: не копировать рецепты из интернета - только свои рецепты и вами придуманные!
( Чужие рецепты можно, но фотография должна быть тобою приготовленного блюда и описано приготовление своими словами. Добавлять текст скопированный с других сайтов запрещено правилом №1. Потом приходят авторы этих текстов и жалуются администрации на то, что у них взяли без спросу. Поэтому нужно описывать своими словами, как и что готовилось, чтобы это не выглядело как копия с другого сайта. )
Для того чтобы разместить свой рецепт достаточно оставить комментарий с фото и описанием приготовления.
| Lubarikmis | (52,251) |
 |
| просто Светлана | (32,173) |
 |
| Тигристая | (29,952) |
 |
| Lyubimaya | (19,041) |
 |
| СемЕлена | (16,904) |
 |
| rimma66 | (12,569) |
 |
| Галчена | (10,267) |
 |
| GalinaKireeva | (6,642) |
 |
| NADINTA | (5,239) |
 |
| симонова | (4,526) |
 |
Чтобы попасть в этот рейтинг нужно: отвечать на вопросы друзей, публиковать материалы в свой блог, комментировать, создать темы на форуме, голосовать за других пользователей - в общем получать положительную карму -))
Карпа (очень большого) словили с икрой.
Почистили, помыли, просолили и икру тоже, поставили на час.
Смазать рыбу майонезом и специями, вложить икру ( я чищу так рыбу, что икру не вытаскиваю). Дальше сверху заполнить просоленным репчатым луком, нарезанным полукольцами.
В фольгу завернуть и выпекать в духовке. Перед концом выпекания развернуть фольгу для образования корочки. Можно рыбу маленьких размеров выпекать в микроволновке без фольги.
Перед подачей на стол украсить зеленью. (Первое фото делала в попыхах чтобы одни крошки не остались в тарелке).
Вкуснятинка!
Муж молодчина, рыбак!
Даже по фотографии видно, что вкуснятина! Оксан, а я думаю, что чужие рецепты можно, но фотография должна быть тобою приготовленного блюда и описано приготовление своими словами. Как ты думаешь? Сомневаюсь, что так уж много поваров-виртуозов, многие за основу берут как раз готовый рецепт. Разве нет? Или только я чужими идеями пользуюсь?
Я уже отредактировала публикацию, четко написала, чтобы не было путанины! Там даже твоими словами.
Добавлять текст скопированный с других сайтов запрещено правилом №1. Поэтому нужно описывать своими словами, как и что готовилось, чтобы это не выглядело как копия с другого сайта.
А я перед каждым праздником сажусь к компьютеру и выбираю понравившиеся рецепты.А потом мои домашние оценивают .Так мне нравится,всегда что-то новенькое,не повторяющиеся.Сама столько блюд не придумаешь.Вот только украшаю по своему.
НАТТИ ЭТО ГОТОВИЛА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ----ЕЙ ВСЕ ВОПРОСЫ
вот так украсила некоторые блюда это печеночный тортик
это рулетики из баклажанов,начиненые крабовыми палочками.Остренькие
мужской каприз вот такой получился
Ты не будешь сердиться на меня? Пусть девчонки полюбуются.Эх рискну показать!
Василя! Все замечательно! Еще бы пару строк как готовить - и все бы приготовили тоже.
Натти выйдет--расскажет.
Нет,Василька,я не буду на тебя сердиться,я очень тебя уважаю.И по твоей просьбе вкратце напишу рецепты.
Печеночный тортик делают наверное многие,это блюдо давно не новое.Я его люблю и часто делаю.Вот только пропорции у меня все на глаз,извините.Печень(любая,но куриная нежнее) прокручиваю на мясорубке в сыром виде.Добавляю соль,перец,яиц не жалею и муки столько,что бы тесто было как на блины.Выпекаю тонкие блинчики.В майонез много давлю чеснока и опять добавляю молотого перца,все хорошо перемешиваю.Этим соусом я смазываю свои блинчики.Лишний майонез убераю ножем с зазубринами,что бы не было сильно жирно.Просто у нас так любят.Но это не обязательно.Вот и все.Ставлю в холодильник пропитываться.Украшаю всегда по разному,что в голову взбредет или по теме праздника.
Баклажаны мою,чищу и режу достаточно тонко в длину .Подсаливаю и оставляю на минут 15.Потом обмываю,в муке обжариваю до золотистой корочки,складываю в тарелочку и накрываю,что б остыли чуть и стали мягче.Режу крабовые палочки(можно кусочки ветчины,колбаски,мясо,нарезанное полосками)Баклажаны смазываю майонезом (в майонез перчик ,чеснок и зелень)и заворачиваю наши крабовые палочки.и пришпиливаю зубочистками.Все блюда я делаю остренькими,так любит мой муж.Но это по желанию.
Салат МУЖСКОЙ КАПРИЗ мне подсказала Василя.Делала я его на мужево день рождения первый раз и он его оценил.
В рецепт нужна отварная говядина,но скажу чесно,я ее не очень люблю и поэтому заменила отварной курицей и копченной говядиной.Салат делаю по слойно.200 гр.мяса нарезала тонкой соломкой.Отварила 4 яйца и отделила белок и желток.Потерла желток на мелкой терке,белок на крупной.В салат ложат много лука(это закусочный салат под водочку)Лук лучше мариновать.Нарезав тонкие полукольца,притрусила перцем и збрызнула уксусом,осторожно перемешала и оставила на полчасика мариноваться.Лук идет первым слоем.На блюдо вылаживаю первый слой лука,делаю сетку из майонеза( в пластиковой упаковке майонеза обрезаю маленький уголок)Затем мясо,опять сетку,потом тертые белки,сетку,тертый сыр.Должно получиться два слоя повтора.Заканчиваю тертыми желтками и украшаю салатик.Очень прост в приготовлении,не заграможден много калорийными ингридиентами и хорош на вкус.(хочу еще попробовать сделать с постной отварной рыбой)
Спасибо родная!
PS---В мужском капризе (выше--классический рецепт) мы делаем слои из разных сортов мяса--ветчина,казы отварная,даже сырокопченая колбаса пойдет,калорийность резко поднимается.
Натти, здорово! Перед праздниками буду заходить в эту тему, освежать все в памяти.
Обалдеть....ну почему я не видела о чем вы тут говорили
!!! Почему не приходят даже в "моем профиле" "следить"...Сегодня решила все просмотреть, где, что....и столько всего увидела- прекрасного, вкусного, теплого.....и все без меня
а из чего в салате сердечки?
Спасибо,Наташа.Давно хотела печеночный тортик попробовать сделать.
Да...в эту тему хоть не заходи! Вкусно!
Девочки и мальчики!!! Предлагаю угоститься печеньком!!! Всех собирала на чай, а оказалось не в том блоге
!!!
Рецептик прилагаю:
Замешиваем тесто: 1ст.рассола(теперь огуречный)+1ч.л. соды(гашенная уксусом)+100мл.растительного масла+1ст. сахара+4-5ст.муки=все перемешать...Тесто разделить на 4 части,раскатать толщиной 1см каждый кусочек,на серединку выложить начинку(я сделала четырех видов:1)изюм с сахаром и ванилью,2)изюм с сахаром и корицей,3)повидло абрикосовое с сахаром и корицей,4)повидло с сахаром и ванилью),затем свернуть рулетом в полтора оборота.Выложить на противень смазанный маслом и выпекать при 180-200* до готовности...Запекаем аккуратно,может быстро подгореть!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Девочки и мальчики, у нас в Астрахани очень любят баклажаны, называют их демьянками, а в Ростове - синенькими. У нас из них готовят самые разные блюда - тушат с картошкой и мясом, фаршируют, солят, маринуют. Сегодня мы с дочкой за 10 минут соорудили вот это: просто поджарили баклажаны, положили на каждый кусочек майонез с выдавленным в него чесноком, кружок помидора и опять капельку майонеза. Вкусно и быстро!
Евушка, приветик!!! Я тоже сделала по твоему рецепту синенькие. Вкусняшка получилась.
У меня Возлюбленный баклажаны не любит, а вот такие с удовольствием лопал!!!
Ну и славно, Маришечка! Ешьте на здоровье!
Ева, напишите самый вкусный рецептик с баклажанами. Я их тоже люблю.
Снежана, всем в нашей семье нравится рецепт фаршированных баклажанов: нечищенные баклажаны порезать вдоль, вынуть середину, мелко нарезать и потушить на подсолнечном масле с луком. Добавить тушеный мясной фарш или мелко нарезанную отваренную курицу, отваренный до полуготовности рис, томат или нарезанные помидоры,зелень выдавить чеснок, Начинить этим баклажаны, намазать майонезом, посыпать тертым сыром. Жарить на масле под крышкой или в духовке минут 20, пока баклажаны не станут мягкими, налить в сковородку(не на баклажаны!) стакан томатного сока или томата, разведенного в воде и еще потушить немного. Получается красиво и вкусно, но фотки нет, к сожалению.
Когда я работала на одном из предприятий,каждый день в столовой ела такие фаршированые баклажаны,это что-то.Очень вкусно.Иногда это жарили в кляре.плюсик не туда поставила,ошиблась.
Еще один очень легкий и простой рецепт закатки из баклажанов - "Бабья лень". Берем по 10 штук баклажанов, помидоров, моркови, болгарского перца, лука, 1столовую ложку соли, 2 столовых ложки сахара, полстакана воды, стакан масла и тушим под крышкой на слабом огне 2,5 - 3 часа. В конце варки добавляем чайную ложку уксусной эссенции. Закатываем в стерилизованные банки. Этого количества хватает на одну 3-литровую банку. Вкусно и зимой на столе красиво выглядит.
Ой, а я тоже так делаю "десятку", только я так долго не тушу. После закипания всего 15-20 мин. и по банкам. Мне нравится когда все целенькое остается
!!!
Мариш, у меня тоже целыми остаются, но я боялась, что они взорвутся, если тушить их меньше. Но если у тебя не взрываются, тогда я тоже тоже не буду так долго их тушить.
А я на всякий случай кладу в каждую литровую банук по 1 таблетке ацетилсалициловой кислоты и все ок!!!
В этом деле тоже нужна мудрость
. Там где перец, ухо нужно держать востро
!!!
Спасибо, учтем. А в другие закатки тоже аспирин можно класть? А можно тогда не класть эссенцию, например в чесночные помидоры?
Если честно, я когда спешу и много закатки, я кладу в каждую банку аспирин. Но заменить уксус не возможно. Я делаю с лимонной кислотой за место уксуса. Уксус это кислота, острота и т.д., а аспирин просто не дает начаться брожению в банке вот и все!!!!
В том-то и дело, что лечо, баклажанная икра, баклажаны в томате и чесночные помидоры вкуснее без уксуса, так что спасибо за идею с аспирином!
А, ну конечно...это же совсем другое дело...так что с тебя рецепт чесночных помидоров
!!!
Мариш, рецепт простой: крупные помидоры режешь пополам и складываешь в банку, прослаивая мелко нарезанным чесноком(2 крупные головки), заливаешь кипятком, потом сливаешь его в кастрюлю, добавляешь чайную ложку соли и полстакана сахара, кипятишь и заливаешь и закатываешь, добавив десертную ложку уксусной эссенции. Помидоры имеют вкус свежих и эссенция тут нежелательна, но без нее банки взрываются! Попробую сделать по-твоему, без эссенции, но с аспирином, потом расскажу, что выйдет.
Класс!!! Конечно все получится!!! Только на 3-х литровую бануку =3 таблетки если без уксуса!!!
Ну это понятно. А еще вопрос: в рецепте маринованных огурцов с водкой аспирин нужен? Ведь водка - тоже консервант!
Я кладу асперин, когда чувствую что это надо... Если побаиваешься что, что-то не так или стерилизацию банок сделала плохо или еще что-то...
Я вот огурцы когда два раза , а не три заливаю рассолом, значит аспиринчик кладу
. Вот я в этом году перец жареный делала, конечно в каждую банку по таблетке.
Спасибо, Мариша. А я огурцы всегда два раза заливаю, и не взрываются (тьфу-тьфу чтоб не сглазить!)
Пожалуйста!!!Я уже и забыла как это происходит
!!!В основном перец вредничает, а так остально не взрывается. Правда еще кабачки иногда ведут себя не правильно...
Да, кабачки и баклажаны - господа капризные!
Ева, а что за чесночные помидоры? Расскажи пожалуйста.
Манго, чесночные помидоры имеют вкус свежих хороших сладких помидоров, острота тут не нужна, поэтому и уксус лучше бы не класть, но они тогда взрываются. А вот рецепт: На одну 3-литровую банку помидоров берем 2крупные головки чеснока, 1 чайная ложка соли, 0,5 стакана сахара. Крупные помидоры режем пополам, чеснок режем мелко и выкладываем в стерилизованную банку слоями: слой помидоров срезом вверх, слой чеснока, накрыть нижние половинки помидоров верними и т.д. Обдать кипятком, затем слить его в кастрюлю, добавить соль и сахар, снова вскипятить, залить помидоры, добавить десертную ложку эссенции и закатать. Дальше как обычно: поставить банки вверх ногами и накрыть. Убрать в шкаф, когда остынут.
Сделаю обязательно такую вкуснотищу! Спасибо, Евочка!
На здоровье, Манго! Удачи!
Евочка, спасибо, беру на заметку ! Люблю все фаршированное, а вот синенькие не пробовала!
Спасибо, Олечка, надеюсь, тебе понравится.
Ева и Маришка, спасибо за рецепты. Обязательно приготовлю баклажаны и испеку печенье.
Классно, не забудь похвастаться
Мариша, а вот и печенье.
Я сделала с изюмом.
А теперь и баклажаны фаршированные. Ева, всё по твоему рецепту.
Спасибо, девочки. Всё очень вкусно. Моим домашним понравились блюда очень-очень!
На здоровье, Снежаночка! Хорошо, что понравилось! Еще один рецепт, тут меньше возни: Жарим баклажаны, нарезаные кружочками, выкладываем в кастрюлю, на этой же сковородке жарим картошку и выкладываем к баклажанам, поджариваем лук и морковь с томатом или с помидорами, добавляеи немного воды и выливаем туда же. Тушим на тихом огне минут 10-15. Можно есть горячими и холодными, с тушеным мясом и без - кому как нравится.
Евочка--ты готовишь зеленый плов еврейский с кинзой?Скоро покажу.
Василя, даже не слышала о таком! Плов готовлю по рецепту бабушкиной сестры, ее научили в Киргизии в эвакуации. Обычный плов с морковью и луком. Ну лавровый лист и перец горошком можно. А из еврейских блюд я знаю только цимес (и то только название) и фаршированную рыбу - бабушка готовила, мне жутко не нравилось, поэтому рецепт не знаю.
Ух ты...у тебя такое беленькое тесто получилось, не такое как у меня...Ты какое-то новшество внесла???
Нет, Маришечка, всё делала строго по твоему рецепту. Может просто на фото так получилось, хотя светлое было.
Значит так фото передает, оно на вид и на вкс как песочное!!!
Снежана,молодец---даже посмотреть вкусно
Василя, спасибо. У вас всегда такие красивые фото! Сынуля сразу не поверил, что это из продуктов питания. :-)))
Приветик всем!
Столько вкусного, я бы приготовила все и сразу! Вот от меня торт-ик, готовила его на ДР доченек, 12.08.2012г. (шоколадный рай)тесто и крем шоколадные!
Тесто: яйца 5шт., сахар стакан, мука и какао.
Крем: сметана 500гр., масло сливочное 200гр., какао, ванилин, стакан сахара.
Украшение по желанию.
Готовится в чудо-печке, не жирный, для фигуристых.
Приготовление теста, яйца смешать с сахаром до пышной белой пены, всыпать муку до консистенции сметанки и добавить какао до нужного цвета. Выпекать лепешечками диаметром по 5-7см., так потом удобно придавать тортику нужную форму.
Приготовление крема, сметанку смешать с сахаром до полного растворения. Масло растопить, не доводя до кипения и остывшее ввести в сметанку с сахаром, добавить ванилин и какао до нужного цвета.
Выкладывать на блюдо, чередуя ваши коржики-лепешечки с кремом, пропитка не требуется, гарантирую, будет сочный! Я еще добавила грецкий орех, ну чтоб наверняка похудеть!
Приятного Аппетита!!!
Ух ты какая вкусная красотень
ням-нямка!!! Малышкам здоровья, счастья и послушания
!!! Мамамульке с папулькой сил и мудрости на воспитание дочурок
!!!
Бесподобно!
Светик, все чудесно! Тортик красивый, рецепт легкий, для фигуры не вредный, но очень вкусный! Но чудеснее всего имнинницы! Пусть растут здоровыми и красивыми в маму, и такими же мастерицами!
!
Вот это тортик! Класс, пишу в рецепты! Спасибо!
Лучик,как посмотрю на твоих цветочков,так прям слюной исхожу.У меня дед с бабакой каждый из близняшек!Говорят идет в 3ем поколении-жду может внуков тоже парочка на одну мордочку получатся!Красавицы!!!Наши сайтовские принцески!!
А внуки уже в проэкте?
Пока только в планах,Евочка!))
Риммулька, в таком случае пусть сразу тройняжки будут!! Чтобы никому не было обидно: себе и для каждой бабушки!
Ленусь,пошлет бог тройняшек-будем няньчить и троих! )))
Спасибки Евочка!
Света, чудесный торт!!! Просто эксклюзив!!! Большой + замечательной маме!!!
Спасибочки снежана, он еще и вкусный был, всем понравился!
Приглашаю на эклерчики, только с духовки!
Вот так угощение! Спасибо.
Да, с капуччино будет вкусно!
Да Василька,капучино это что-то!Обожаю!
Ой какая вкуснотища
!!! А что за начинка будет???Сгущенка аль крем какой???
,Ага, ты уже сдесь! Говорила приезжай! Начинка - только заварной крем, другой не жалую!
Олюшка я приеду, но только в другой день. Я тебе уже подарочек приготовила
, тебе понравится
!!!
Всегда жду!
Оль, а как ты заварной крем делвешь? Как для "Наполеона"? 2 столовых ложки муки смешать с яйцом и стаканом молока, вылить в кипящий стакан молока, Остудить и смешать с сахаром, растертым в масле (250г масла и стакан сахара).
Нет, я не так делаю! 2 яйца взбиваю со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара, кладу 1 ложку муки и 1 ложку крахмала, перемешиваю и вливаю тонкой струйкой в пол литра кипящего молока, быстро размешивая до появления первой бульки кипения. Даю чуть остыть и кладу 100 гр масла одним куском, мешая, пока не растает, остужаю хорошо и начиняю эклеры. Для Наполеона делаю такой же крем, только коржи смазываю горячим, что бы лучше пропитывались. Тесто слоеное.
Оля, спасибо за рецепт, я тоже так попробую.
Девочки, всех приглашаю на пирог с тыквой и изюмом!!!
300 гр. тыквы порезать не большими ломтиками и выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму.
Сверху положить немного изюма и посыпать ванилью. Можно добавить рубленный грецкий орех!!!
3 шт. яйца взбить с 0,5 ст. сахара и 1 ст. просеянной муки.
Полученную массу (как густая сметана) выливаем в форму на подготовленную тыкву, изюм, орехи.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 150-200*, 20-30 мин.
Приятного аппетита.
Спасибо, Любимчик, за интересный рецепт! Я делала почти так же, но с яблоками, а в тесто добавляла еще соду и маргарин. А в твоем пироге меньше калорий, что актуально.
Ага, так и есть малокалорийный
этот пирог по типу Шарлотки. Только я в Шарлотку белки в густую пену взбеваю и сахара целый стакан кладу!!!
Любимчи, обязательно сделаю, спасибки! Смотрится очень аппетитно! Думаю можно еще и яблоки добавить!
Конечно можно и яблоки, только тогда пожидше тесто нужно делать
Девочки хочу вас угостить пирогом со сливой!!! У меня сегодня началась осенняя "хандра", это я так называю когда замерзать начинаю
!!!
Сегодня ночью было +8*, утром уже +12*. Но я жуть как замерзла и как обычно сразу шмуг на кухню
, самое теплое место, особенно когда включена духовка
!!! Итак: тесто я делала исключительно в хлебопечи, пока поднималось тесто я готовила обед...ну речь не об этом...
Тесто: 1 яйцо, остальное вода= 1,25 чашки, Мука = 4,25 чашки, Соль = 2ч.л., Сахар = 0,5ст., Масло = 5 ст.л., Дрожжи сухие = 2,5 ч.л.
Вообщем полтора часа у меня были свободные
. Дальше тесто я не раскатывала а просто поместила в форму смазаную маслом и посыпаную мукой. Руками разравняла и сдлала бортики, выложила сверху 400 гр. порезаных и очищеных слив и посыпала сахаром с корицей. Отправила в духовку на время до запекания при температуре 150-200*. Когда я его вытащила слива на пироге была с жидкостью, не смотря на это пирого пропекся. Когда он остыл, то вся жидкость впиталась в пирог. Ну и вкусняша получилась
!!!
Так, так, так!
Очень красиво и, похоже, вкусно, беру на заметочку! Спасибо, Любимчик! Я тесто тоже люблю в хлебопечке делать!
Очень вкусненько
!!! Пожалуйста моя дорогая!!!
Здорово! Надо попробовать! Не знала, что фруктовый пирог можно делать открытым, обычно верх выкладывала сеточкой из теста. А так можно сделать не только со сливой, но и с вишней, абрикосами, яблоками... Любимчик, спасибо за идею!
Раз уж выставила торт в подарок Владкуше, значит по просьбе благословенного человечка Риммочки,
выставляю рецепт такового. Я видела много рецептов и в конце концов упростила его до минимума.
Итак нам потребуется:
Желе цветное трех видов = 3 пакетика
Сметана = 400-500гр(жирность определяем сами, я беру не жирную)
Сахар = 0,50-01 ст.(кто любит послаще, кто нет)
Желатин = 1 пакетик (25гр)
Ванилин по вкусу...
Приготовление:
Цветное желе готовим как написано на пакетиках до полного застывания. Затем вытряхиваем каждое из формочки и режим на разные кусочки,
затем выкладываем в приготовленную форму на дно которого ломаем кусочками печенье и выкладываем. Заливаем приготовленным сметанным желе. Сметанное желе делаем так:
Желатин заливаем кипящим молоком или водой, даем набухнуть...
Соединяем сахар, ваниль и сметану все взбиваем до пузырьков, затем вливаем желатин,
еще раз взбиваем и выливаем на разноцветные кубики. Ставим в холод до застывания.